Исследование: Некоторые блюда воспринимаются как «детская» или «женская» еда

Любой, если внимательно посмотрит рекламу еды, поймет, что она позиционируется по-разному для мужчин, женщин и детей. 

Эти маркетинговые уловки не являются случайными, отмечают авторы исследования в своем отчете. Масштабный опрос, проведенный Университетом Аризоны, показал, что социально-культурные факторы и гендерные стереотипы значительно влияют на восприятие продуктов питания.

Согласно проведенному опросу трех тысяч респондентов, выяснилось, что подавляющее большинство воспринимает многие блюда как «женские», «мужские» или «детские». Например, салат из свежих овощей или закваска для йогурта воспринимается как женское блюдо, а мороженое или конфеты – как детское. К мужским блюдам относят обычно мясные и острые блюда, например, стейк или чизбургер.

Во втором этапе опроса проверялось как люди воспринимают острые, калорийные блюда, по сравнению с так называемой здоровой едой. Оказалось, что запеченная курица воспринимается как блюдо для женщин в отличие от жареной курицы, отварной картофель в сравнении с картофелем фри, запеченная рыба в сравнении с жареной рыбой, соответственно.

Результаты показали, что существует значительное предубеждение против большинства продуктов питания. Люди склонны видеть более здоровые варианты как женскую еду, а «мужская» еда воспринималась как нездоровая. В третьем этапе исследования проверялось, как люди реагируют на упаковки. Брутальные упаковки продуктов были предъявлены женщинам, а рассчитанные на женщин – мужчинам. 

При этом их содержание явно не соответствовало тому, что позиционировалось на упаковке (в виде слоганов, надписей, изображения, цветов и общей подачи). Например, в брутальной упаковке были кексы, а в женской – картофель фри. Выяснилось, что здоровое питание, натуральные продукты "Живой баланс" и сладости в любом случае воспринимаются как женская еда, и никто не воспринимал «булочку для настоящих мужчин» как нечто само собой разумеющееся.

Ученые, проводившие исследование, представленное в издании Social Psychology, отметили, что маркетинговая политика в отношении еды, на самом деле эффективна, так как в большинстве случаев не навязывает нестандартные стереотипы, что может быть воспринято лишь нескольким процентом населения, а учитывает изначально существующие ассоциации.