Ученые узнали, почему американцы небрежно обращаются с пищей

Только 50% жителей Соединенных Штатов Америки понимают, что выбрасывание неиспорченной еды в мусорный бак — это не нормально. Остальные же считают такое поведение чем-то естественным, и даже уверены, что оно полезно для здоровья. Материал, посвященный расточительности американцев, появился на страницах издания PLoS One.

"На самом деле, с этой проблемой можно бороться. Например, каким-то образом убедить широкие массы в том, что выброшенная еда не приносит никакой пользы. Сейчас ситуация такова, что многие жители США продолжают выбрасывать неиспорченные продукты, даже осознавая бессмысленность своих действий. Просто потому, что так делают все. Но широкомасштабная социальная инициатива все-таки смогла бы решить проблему, хотя бы в некоторой степени", — говорит сотрудник университета Огайо в Коламбусе, Даньи Ци.

Еще один способ, с помощью которого планируется бороться с пищевой расточительностью — прекращение маркировки продуктов надписями "продать до" и "употребить до". Сейчас эти сроки указываются с большим запасом — так производители пытаются защитить себя от возможных судебных тяжб. В то же время, таким продуктам как, например, полуфабрикаты, подобные надписи и вовсе ни к чему, считают специалисты.