Учёные: Водоросли могут быть полезны в борьбе с аллергией

Водоросли уже очень давно являются неотъемлемой частью кухни азиатских стран. В США они не так давно стали альтернативой чипсам в качестве закуски, которая не вредит здоровью. Водоросли являются низкокалорийным продуктом и обладают большим количеством питательных веществ.

Теперь же учёные обнаружили вид красных водорослей, который может помочь справиться с пищевой аллергией. Возможно ли это на самом деле?

Аллергия является очень распространённым заболеванием, которое, в ряде случаев, может быть опасным для жизни. Исследования, проводимые в 2014-м году, показали, что во всё мире ей подвержены 8% детей и 5% взрослых. Аллергическую реакцию вызывают определённые компоненты, содержащиеся в еде. Реакция может выражаться в сыпи, хрипах, головокружении и, в самых худших случаях - в анафилактическом шоке.

Предыдущие исследования показывали, что в определённых видах водорослей содержатся полисахариды, которые помогают справиться с аллергией и астмой. Но вот проверки на аналогичные свойства продающихся в магазинах красных водорослей не делал никто.

Опыты показали, что у мышей, страдающих аллергическими реакциями, таковые уменьшились после приёма внутрь полисахаридов. Поэтому дальнейшие исследования помогут лучше понять, какую именно положительную роль они могут сыграть в борьбе с аллергией.