Американские ученые начнут выращивать мясо в лабораториях

Ученые из США создали инновационный проект в области биотехнологий — MemphisMeats, целью которого является синтез искусственного мяса при помощи культивируемых клеток.

Для изготовления искусственного мяса ученые используют обладающие высокими регенерационными способностями клетки, которые получают из тканей животных, в частности, кур, коров и свиней.

Клетки, помещенные в специальный биореактор с эмбриональной телячьей сывороткой и подпитываемые кислородом и прочими питательными веществами, начинают расти.

В результате, получается ничем не отличающееся от натурального мясо, которое, к тому же, еще и вкусное, по заявлению разработчиков.

Авторы проекта MemphisMeats уже смогли привлечь инвестиции на несколько миллионов долларов и планируют приступить к производству целого комплекса продуктов питания из своего биотехнологического мяса, которое, как уверяют ученые, абсолютно безопасно, так как не содержит антибиотиков или прочих патогенных веществ.