Ученые: В кофемашинах найдены опасные для здоровья бактерии

Сказано: за все достижения цивилизации человеку приходится платить. Вот и кофемашины, как недавно выяснилось, являются источником заразы. Как сообщает научно-популярное издание Scientific Reports, испанские исследователи нашли в гуще, которая остаётся после приготовления напитка, очень вредные для здоровья человека бактерии.

Учёные из Валенсийского университета проверили десять аппаратов. В остатках кофе были выявлены микроорганизмы, представляющие опасность для человеческого здоровья. Выяснилось, что эти стойкие микроорганизмы успешно противостоят внешнему воздействию – ведь кофе, как известно, не только бодрит, но и славится своими антибактериальными свойствами. Не страшна им и высокая температура – они прекрасно выживают при 95°C – именно до такой отметки нагревается содержимое кофемашин во время варки напитка.

Вредные для человека бактерии относятся к разряду бацилл и ацинетобактерий. Учёные выяснили: их появление происходит, когда кофейные зёрна ферментируются. Но самыми опасными учёные считают энтерококков, которых также обнаружили в кофейной гуще аппаратов. Эти бактерии вызывают менингит и заболевания мочевыводящих путей.