Ученые: рис помогает бороться с бессонницей

Благодаря высокому гликемическому индексу, рис помогает бороться с бессонницей. Рис увеличивает уровень триптофана – белка, производящего серотонин, который способен справляться с проблемами засыпания, а так же это известный гормон радости, он помогает человеку расслабиться.

На примере двух тысяч добровольцев, ученые определили, что если перед сном съесть порцию риса, то человеку будет обеспечен крепкий и здоровый сон. Из трех групп добровольцев, одна перед сном ела хлеб, другая - макароны, а третья употребляла рис. Употребление хлеба и макарон никак не повлияла на способность засыпать, а рис обеспечил добровольцам избавление от бессонницы, а так же подарил здоровый сон на протяжении всей ночи.

Но не стоит переусердствовать с употреблением этого злака, так как помимо триптофана, в нем содержится невысокая доля мышьяка, которая приводит к генетическим изменениям. При небольшом употреблении данного продукта никаких проблем не возникнет, поэтому просто не стоит увлекаться данным продуктом.

Ученые изо дня в день продолжают исследования полезных свойств риса, считается, что полезных веществ в нем гораздо больше, чем мы знаем.