В Новосибирске силами «Балтики» организуется культурно-образовательный проект «Пивной сомелье»

Ведущая российская пивоваренная компания «Балтика» объявила о скором запуске культурно-образовательного проекта «Пивной сомелье». К его реализации приступят в ближайшую среду в ходе отраслевой конференции «HORECA ПЕРЕЗАГРУЗКА: тренды, прогнозы, инсайты», которая состоится в Новосибирске в рамках престижной выставки FoodService Siberia 2018.

Слушателями проекта станут более четырех десятков представителей индустрии сибирского и дальневосточного общепита. Мотивация появления этого проекта заключается в желании сформировать высокую культуру потребления пива и повысить его престиж. Этот янтарный напиток является продуктом высокого качества с многовековой историей.

Известный краевед из Новосибирска Константин Голодяев будет экспертом проекта. Он расскажет аудитории об истоках и традициях местного пивоварения, поделится информацией о местах досуга сибиряков и их любимых напитках.

Для начала участникам проекта предложат ознакомительную экскурсию на новосибирскую пивоварню «Балтика». Во время присутствия в производственных цехах они пообщаются с пивоварами. Те поделятся нюансами приготовления пива, покажут каждый этап его приготовления и расскажут о сибирских традициях, которые сильны в местном пивном производстве.

Проект будет продолжен культурно-исторической экскурсией по местам становления новониколаевских ресторанных и пивоваренных традиций. Участники подробным образом изучат исторические объекты города и познакомятся с местными пивными обычаями.

Наконец, финал проекта предусматривает знакомство участников с пивными предпочтениями начала двадцатого века. Для аудитории будет подготовлен мастер-класс по дегустации пива, в ходе которого экспертом-дегустатором будут презентованы пивные марки, которые пользовались наибольшей популярностью в заведениях царской России.