Почему шоколад становится не таким вкусным, как в детстве, выяснили учёные

Шоколад любят очень многие. Однако со временем люди начинают замечать, что его вкус уже не такой, каким был прежде. И далеко не факт, что дело просто в том, что конкретный вид шоколада вам разонравился. Весьма вероятно, что дело именно в нём самом.

Всё дело в том, что могут смениться поставщики продуктов, из которых делали шоколад. Поэтому даже в том случае, когда ингредиенты остаются теми же, но закупаются у других фирм, вкус будет уже другим. Также происходят различные корпоративные слияния, а это значит, что фирму, пусть она и сохраняет прежнее название, поглотила большая компания. Следовательно, на производстве определённых марок могут попросту начать экономить, поскольку считают такой путь наиболее подходящим.

Существует и разница между шоколадом, который производится массово, и более элитными марками, которые сохраняют свои вкусовые качества на протяжении многих лет, но, при этом, стоят дороже. Поскольку экономика в мире меняется постоянно, выбор нужно сделать самим покупателям. Или они продолжат покупать любимые марки по прежней цене, замечая, что их вкус изменился, или же согласятся платить больше, чтобы получить то качество, которое они знали раньше.