Опубликованы результаты исследования воздушной среды на Экспериментальном сыродельном заводе (г. Углич)

В июле 2016 года были получены результаты микробиологических исследований воздуха рабочих помещений на предприятии ФГУП Экспериментальный сыродельный завод. Применение установок обеззараживания воздуха «Поток» позволило снизить концентрацию плесневых грибов в 15-18 раз, КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) в 40 - 106 раз, а концентрация дрожжей снизилась до 0 КОЕ/м³.

Испытания и отбор проб проводились в помещении фасовки масла и в сыродельном цехе, сообщается в пресс-релизе, поступившем в редакцию Planet Today. Для повышения точности оценки результата к основному методу отбора проб (седиментация) был использован дополнительный метод – аспирационный, который выполнялся с помощью устройства автоматического отбора проб биологических аэрозолей воздуха (аспиратор ПУ-1Б).

В ходе испытаний определялась концентрация микроорганизмов: КМАФАнМ, дрожжи, плесневые грибы, в воздухе рабочих зон технологического оборудования при производственном процессе до включения установки обеззараживания воздуха «Поток» и после ее включения. Фотографии ниже – оригинальные фотографии ООО НПФ «Поток Интер.

Результаты проведенных испытаний (Графики 1-4) показали, что установка обеззараживания воздуха «Поток» в зоне фасовки масла снизила в воздухе концентрацию КМАФАнМ в 40 раз, плесневых грибов в 15 раз. Во втором помещении в зоне сыроизготовителей КМАФАнМ в 106 раз, плесневых грибов в 18 раз, а концентрация дрожжей снизилась до 0 КОЕ/м3.

Проведенные испытания показали эффективную работу установки обеззараживания воздуха «Поток» по существенному снижению обсемененности воздуха в производственных помещениях молочной промышленности за короткий период времени, что в свою очередь положительно влияет на безопасность продуктов питания и длительность их сроков хранения.

График 1. Результаты испытаний в помещении фасовки масла седиментационным методом (методом осаждения)

График 2. Результаты испытаний в помещении фасовки масла аспирационным методом (пробоотборником)

График 3. Результаты испытаний в сыродельном цехе седиментационным методом (методом осаждения)

График 4. Результаты испытаний в сыродельном цехе аспирационным методом (пробоотборником)