Торт: лакомство всех времен. Готовим дома?

Практически ни один праздник не обходиться без любимого всеми лакомства – торта. Когда мы готовим торты, то не всегда в итоге остаемся довольны своим «шедевром». Тут два варианта – либо практиковаться и дальше, перерабатывая все запасы муки, пока не получится продукт, соответствующий всем нашим ожиданиям, либо всегда можно приобрести торт на заказ на день рождения.

Для этого нам необходимо лишь учесть все свои предпочтения и выбрать исполнителя. Наверняка на сегодняшний день существует много кондитерских цехов, а также профессионалов-любителей, готовых помочь в этом вопросе.

Торты по своей консистенции бывают песочными, бисквитными, заварными, суфле и т.д. При изготовлении любого вида торта, коржи чередуются пластами крема, которых сегодня существует очень много, однако каждый необходимо подбирать под конкретный вид торта. Помимо этого при смазывании коржей используют даже фрукты, кусочки шоколада и рубленые орехи.

Самыми популярными рецептами, входящими в топ самых востребованных выпечек считаются торты: Прага, Медовик, Наполеон, Киевский, Сметанник, Муравейник, Сказка, Ленинградский, Птичье молоко и др.

Если же мы решились повторить за профессионалом и приготовить торт своими силами, то нужно попрактиковаться. Благо на просторах интернета сегодня можно найти уйму рецептов, а иногда даже и с видео уроками.

Для первых попыток не стоит выбирать самые сложные варианты из многоярусных тортов, либо сложной технологией изготовления крема. Нужно начать с простых «повседневных» рецептов, потихоньку совершенствуя свои кулинарные способности и переходя на новые уровни мастерства. В любом случае в семье оценят ваши старания.

Зачастую, многие предпочитают выпечку с высоким уровнем калорий, да и бывает так, что чем вкуснее торт, то он будет весьма калорийным. Однако существуют также рецепты и диетических вариантов данного лакомства, так называемых тортов правильного питания. Такие торты приготовлены на основе йогуртов, с пониженным содержанием сахара, с использованием большого количества фруктов.

Помимо этого стоит уделить особое внимание украшениям. Это может быть как современные европейские торты в минималистическом стиле, глазированные, либо шикарные декорированные мастикой шедевры.

Не стоит бояться экспериментировать, нужно постоянно включать свою фантазию и хороший результат будет гарантирован.