Ученые обнаружили диету, которая убивает память

Новое исследование показывает, что использование одной диеты лишает мозг столь необходимой для него глюкозы.

Новое исследование обнаружило, что потребление пищи с высоким содержанием жира в пищевых продуктов приводит к снижению уровня глюкозы в головном мозге. Три дня диеты с высоким содержанием жиров у мышей привело к истощению глюкозы в крови, поступающей в мозг и лишает тело баланса. Необходимо более четырех недель для мозга, чтобы восстановить содержание сахара. 

Глюкоза является основным топливом и основным источником энергии для головного мозга. Когда мозг не получает топливо, это влияет на его когнитивные навыки и память.

Ученые из Max Planck Institute в Германии исследовали мозг мышей, чтобы увидеть, как высокое содержание жиров влияет на них и как это может привести к диабету и ожирению. 

Доктор Александр Джайс, автор исследования, сказал: «Высокое содержание жиров уменьшает содержание глюкозы в мозге менее чем за три дня. Таким образом, мозг голодает, несмотря на то, что мыши потребляют много калорий ежедневно. Ответственным за это является белок GLUT-1, который является наиболее важным источником глюкозы.»

Мозг не имеет возможности для хранения глюкозы и некоторым областям головного мозга на самом деле не хватает глюкозы, и они должны получать ее непосредственно из потока крови в мозг. Эти области включают в себя кору головного мозга, которая отвечает за обучение и память и гипоталамус, который контролирует обмен веществ.