Диетолог рассказала, каким должен быть бутерброд с красной икрой

Бутерброды с красной икрой — одно из главных блюд, которые россияне традиционно готовят на Новый год. Врач-диетолог Наталья Денисова рассказала корреспондентам издания "Аргументы и факты" о "правильных" и безопасных для здоровья бутербродах с красной икрой.

Эксперт заявила, что традиционный рецепт бутербродов, которого придерживаются практически все россияне, далек от оптимального. Все дело в сливочном масле, которое принято намазывать на хлеб — из-за него бутерброды получаются слишком жирными и вредными.

"В икре уже достаточно жира, поэтому добавлять дополнительный жир в виде сливочного масла — это уже слишком. В итоге вы получаете слишком калорийную закуску, употребление которой негативно скажется на вашей фигуре. Слишком большое содержание жира — это удар не только по фигуре, но и по сердечно-сосудистой системе, а также по системе пищеварения", — говорит Денисова.

Еще один аспект, о котором следует помнить — это соль. В бутербродах с икрой довольно много соли (десять процентов от суточной нормы в одном небольшом бутерброде), поэтому увлекаться такими закусками не стоит. Этот совет особенно актуален для людей, у которых есть проблемы с кровяным давлением и отечностью. Выбирая конкретную красную икру, стоит отдавать предпочтение продуктам, в составе которых нет бензоата натрия — это, по словам Денисовой, сильный аллерген.