Ученые из Финляндии и Франции доказали, что систематическое употребление цельнозернового хлеба, а также других продуктов на основе цельных зерен, в целом благоприятно отражается на здоровье организма, а также повышает уровень серотонина в плазме.
Исследовательская работа, в которой приняли участие сотрудники Университета Восточной Финляндии, а также представители Международного агентства по изучению рака в Лионе, доказала пользу цельнозерновых продуктов.
"Люди, которые в погоне за нормализацией своего образа жизни и питания переходят на цельнозерновой хлеб, принимают, как показало наше исследование, правильное решение. Мы попытались установить, в чем конкретно заключаются полезные эффекты, провоцируемые употреблением цельнозерновых продуктов, и сделали некоторые важные выводы", — рассказывают авторы научной работы.
По итогам исследования выяснилось, что цельнозерновые продукты позволяют существенно повысить уровень серотонина в крови — то есть, диета с включением цельнозернового хлеба может оказывать практически такие же эффекты, как прием антидепрессантов, но без опасных побочных эффектов последних.
"Кроме того, полученные нами данные указывают на то, что цельные зерна можно употреблять за профилактики таких опасных заболеваний, как сахарный диабет второго типа. Мы пока не в полной мере понимаем, как это работает, поэтому продолжаем исследования", — отмечают ученые.
Российская миротворческая миссия в Нагорном Карабахе (бывшей непризнанной республике) завершает свою...
Исследование, в ходе которого секвенировали ДНК 3200 человек по всей Японии, выявило предположения, ...
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов
planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления
информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет",
находящихся на территории Российской Федерации)".