Распространенная пищевая добавка ослабила иммунитет больных гриппом мышей

Вторник, 09 Апреля 2019 10:32

Пищевая добавка Е319 может ослаблять активность иммунной системы при заражении гриппом, а также ухудшать протекание заболевания при повторном заражении. К таким выводам, по итогам тестирования трет-бутилгидрохинона на грызунах, пришли ученые из Университета штата Мичиган, поделившиеся результатами своего исследования с участниками конференции Experimental Biology 2019.

Синтетическое соединение трет-бутилгидрохинон, из которого состоит пищевая добавка Е319, используется в качестве консерванта в самых разных пищевых продуктах.

Е319 добавляют, в частности, в растительные и животные жиры, а также в замороженные полуфабрикаты.

Тесты на животных показали, что высокие концентрации Е319 могут провоцировать повреждение структуры ДНК, а также способствовать возникновению опухолей в желудке. То есть, добавка Е319 обладает, по всей видимости, канцерогенными свойствами.

Тем не менее, добавка Е319 была одобрена для применения в пищевой промышленности в небольших концентрациях (до 0.02%) Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Соединенных Штатов Америки, а также Европейским агентством по безопасности продуктов питания.

Однако теперь выяснилось, что кроме известных опасных свойств, у Е319 есть и неизвестные — вещество, как показали опыты на мышах, подавляет иммунный ответ организма на вирус гриппа.

Колесников Андрей Опубликовано в Здоровье Теги пищевые добавки

Главное за сутки

Германия выступила против участия России в церемонии по случаю освобождения лагерей Посольство России в Берлине получило уведомление о нежелательности участия официальных представителей РФ в памятных мероприятиях по случаю 79-й годовщины освобождения узников концлагерей, заявила официальный представитель МИД РФ Мария Захарова. "Это…

МО России сообщило об уничтожении над регионами 19 реактивных снарядов и 20 БПЛА Российские средства противовоздушной обороны (ПВО) уничтожили и перехватили над Белгородской, Воронежской и Ростовской областями 2 ракеты ОТРК "Точка-У", 19 реактивных снарядов, 20 беспилотников и 5 малоразмерных воздушных шаров. Об этом…

Страны G7 намерены продолжить изучать способы использования замороженных российских активов Страны G7 продолжат изучать способы использования замороженных в их юрисдикциях российских активов для поддержки Украины. Об этом говорится в совместном заявлении министров финансов и глав центробанков "семерки" по итогам встречи…

Интернет и СМИ

Новости СМИ2

Читайте также

Физические упражнения обращают вспять процесс старения в тканях организма Согласно изысканиям Amsterdam UMC и Maastricht UMC+, определенный тип жировых отложений, накапливающихся в тканях по мере старения, может быть истощён с помощью регулярных физических упражнений. Ученые пришли к этому выводу,…

BMJ: Колбасы и беконы являются причиной 70% смертей в мире Китайскими специалистами в области питания сделан вывод, что продукты из переработанного красного мяса провоцируют болезни, смертность от которых достигает 70%. Как сообщает BMJ Global Health, красное и переработанное мясо в…

Долгая и здоровая жизнь зависит от наличия генов «силы» Согласно исследованию, проведенному в University of Jyväskylä и опубликованному на страницах Science Daily, наличие генетической предрасположенности к более высокой мышечной силе может играть ключевую роль в долголетии и уменьшении риска…

Тема дня