Где поесть в Тбилиси? Ресторан национальной грузинской кухни Famous.

В самом центре столицы Грузии на улице Abo Tbileli, 1 в старинном здании 19 века расположился уютный ресторан Famous. На первый взгляд строение покажется ветхим и непривлекательным, но не торопитесь проходить мимо него. Совсем недавно подвал строения с завидной частотой посещали азартные любители, но сейчас весь первый этаж занимает Famous – ресторан грузинской и европейской кухни, достойный вашего внимания. Это место прекрасно подойдет для посещения в паре, семьей или же для делового ланча.

Здесь царит уютная домашняя тихая атмосфера. Думаете, в центре шумного огромного города это невозможно? Ошибаетесь, от шумной городской суеты ресторан спасает сквер Ладо Гудиашвили – известного грузинского и советского живописца, монументалиста и педагога. Благодаря этому в ресторане легко погрузиться в расслабляющую непринужденную атмосферу наслаждения жизнью. Сидя за столиком у огромных окон этого старинного здания, можно полюбоваться переливами солнечного света, которые пробиваются сквозь листву, послушать удивительную музыку саксофона или австрийского пианино 19 века и, конечно же, испробовать лучшие блюда в, пожалуй, лучшем ресторане в Тбилиси.

Интерьер одного из лучших ресторанов Грузии

Ресторан рад приветствовать своих посетителей с 12:45 до 02:30 ночи. Интерьер заведения сделан в грузинском стиле, но на современный лад. Днем здесь можно наслаждаться спокойствием и размеренностью. А вот романтичная атмосфера ресторана по вечерам и ночью не оставит равнодушным ни одного гостя. Вечером зал наполняется уютным сиянием свечей и звуками саксофона (по вечерам пятниц) и пианино (по четвергам и субботам). Обстановка дополняется прекрасной сервировкой и декоративным оформлением столов. Свою нотку в неповторимую атмосферу уюта вносят чистые белые скатерти, посуда и цветы на каждом столике. Гости отмечают и чистоту уборных, по которым так или иначе судят о статусе и перспективах заведения, как бы это ни парадоксально звучало. Помимо основного зала, в подвальном помещении есть кальянная.

В ресторане довольно людно, что не является удивительным фактом, поэтому если планируется посещение этого заведения, лучше позаботиться о бронировании столика заранее.

Обслуживание на высоте

Все без исключения посетители отмечают особую удовлетворенность обслуживанием. И здесь все начинается с руководства. Хозяйка ресторана – дружелюбная и открытая, она встречает гостей своего заведения с настоящим грузинским гостеприимством. Персонал ресторана подобран тщательно и выверено. Внимательные, приветливые и коммуникабельные молодые люди, талантливые артисты. Шеф-повар Наталья Чвилева удивляет своими кулинарными изысканиями, может приготовить диетические блюда, если будет необходимость. Официантов не приходится ждать, чтобы сделать заказ. Они хорошо знают свое дело и меню, могут самостоятельно или с помощью шеф-повара дать дельный совет по выбору блюд, учесть ваши замечания перед приготовлением заказа. Обслуживание быстрое и ненавязчивое.

Кухня и обширный выбор блюд

Карты меню этого лучшего ресторана Тбилиси разработаны для обычных непривередливых посетителей, вегетарианцев, а также детей. Поэтому здесь каждый найдет, что ему по душе. Уровень цен лежит в среднем стоимостном диапазоне. Оплата возможна как наличными, так и банковской картой.

Famous может похвастать двойной кухней. Причем шеф-повар отлично справляется как с национальной грузинской, так и с блюдами европейской кухни. Такой микс позволяет играть со вкусами. Надоели европейские блюда? Знакомьтесь с грузинским меню. И наоборот.

Что же выбрать в ресторане национальной грузинской кухни?

Много говорить об этой кухне нет смысла, ведь об одном упоминании о хинкали, хачапури, шашлыке и грузинских винах даже у людей, «холодных» к кулинарным премудростям текут слюнки. Причиной этому является то, что грузинская кухня – не просто вкусные блюда, а микс многолетних традиций, истории и творчества.

Традиционное грузинское застолье начинается с холодных закусок, а затем переходят к горячим мясным и рыбным блюдам. Среди закусок выделяется аппетитный тартар из говядины, рыбный карпаччо из лосося и запеченная тыква с мёдом и козьим сыром.

Из первых блюд следует отметить традиционный суп харчо и грузинскую чихиртму. Это куриный суп, готовящийся на насыщенном бульоне из курицы без овощей и по особой технологии без пюрирования, способный утолить любой голод.

Еще одним знаменитым блюдом, которое стоит попробовать здесь, является шкмерули – аппетитная курица в молочно-чесночном соусе с приправами. Лидерами заказов по праву могут считаться свиная вырезка (калиа) запеченная в гранатовом соусе и баранина с овощами. Пикантности блюдам придают настоящие грузинские соусы: сацебели, мацони и ткемали.

Европейская кухня представлена различными пастами, ризотто, легкими салатами и супами.

Специи, соления, сыры, сладости только местного происхождения от проверенных поставщиков. Все продукты экологически чистые и свежие.

Вина лучшего национального ресторана Грузии

Карта вин предоставляется посетителям отдельно от главного меню. Не удивляйтесь, ведь вино в Грузии – основа основ. Разнообразие вин приятно удивляет. Здесь представлены местные вина из частных виноделен и знаменитые домашние грузинские вина. Особенно выделяют Саперави – одно из самых известных сортов вин с древнейшего сорта винограда.

Кулинарные мастер-классы

И, конечно же, нельзя оставить без внимания кулинарные мастер-классы под руководством шеф-повара Натальи. Уникальные трехчасовые занятия индивидуально или в группе оставят неизгладимое впечатление о грузинской кухне. Программа мастер-классов позволяет пообщаться с настоящим мастером кулинарных изысканий, потренироваться и обрести навыки приготовления хинкали, хачапури, в том числе и по-мегрельски, харчо. Здесь можно посетить дону и посмотреть, как делается грузинский хлеб.

Не можете определиться в какой ресторан в Тбилиси лучше пойти? Famous открывает перед вами свои двери.