Американские ученые выявили опасность крабовых палочек для экологии

Популярное искусственное крабовое мясо и рыбные палочки, по мнению ученых из Калифорнийского университета (США), наносят экологии серьезный вред. К такому выводу они пришли после подробного изучения процесса производства этих продуктов.

При этом первый этап, то есть собственно процесс вылова рыбы, сам по себе вполне экологичен. А вот следующий этап, которым является процесс доставки сырья с помощью судов-контейнеровозов, как раз и наносит окружающей среде наибольший вред. Связано это с тем, что для снижения транспортных затрат при организации перевозок, как правило, используется низкокачественное горючее. Оно характеризуется большими объемами вредных веществ, в частности, диоксида серы, который, как известно, является одним из основных загрязнителей воздуха. Это, в свою очередь, вызывает не только различные заболевания дыхательных путей, но и значительно более серьезные болезни, например,  сердечно-сосудистые и онкологию.

Между тем стоит отметить, что в этом году вступают в силу новые требования, относящиеся к качеству топлива для судоходства, что должно существенно снизить выброс вредных веществ, происходящий во время трансокеанских грузоперевозок.