По мнению британских исследователей положение еды на тарелке способно оказывать влияние на вкусовые ощущения. Со слов экспертов, у людей присутствует предпочтение пище на подсознательном уровне, располагаемой отвернутой от них. Оксфордские ученые провели исследование с участием 12 тысяч респондентов. В ходе эксперимента участников попросили расположить тарелку таким образом, чтобы еда на ней выглядела максимально привлекательной.
Оказалось, что большее количество респондентов расположили свои приборы таким образом, чтобы их пища была отвернута от них. Согласно мнению психологов, этот эффект был настолько сильным, что участники эксперимента на самом деле чувствовали улучшенный вкус еды.
При этом, отметили исследователи, самым худшим положением пищи, отразившемся на ее вкусе, оказалось приближенное расположение по отношению к тому, кому это блюдо предназначено. Эффект усиливался если в составе блюда присутствовали продукты, имеющие заостренные концы, направленные своими кончиками человека. К таким блюдам психологи отнесли спаржу, морковь и куриные голени. Со слов психологов, чтобы минимизировать влияние этих продуктов на вкусовое восприятие, их следует располагать горизонтально по отношению к тому, кому подается блюдо.
Срочно закупленные Польшей из-за страха перед «нападением России» истребители оказались дорогостоящи...
Ученые из Institute for Molecular Medicine Finland и Center for Genomic Medicine (США) провели иссл...
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-83392 от 07.06.2022, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов
planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления
информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет",
находящихся на территории Российской Федерации)".