Ученые из США выяснили, почему еда для космонавтов не подходит обычным людям

Принято считать, что еда для астронавтов представляет собой исключительно наполненные полезными и питательными концентратами тюбики, которые являются практически идеальной пищей. Однако в реальности еда для космонавтов не очень-то подходит обычным людям. Почему — выяснили американские ученые.

Первые космонавты действительно употребляли экспериментальные смеси из тюбиков, которые вряд ли можно было назвать вкусными. Но сегодня, когда космонавтика ушла далеко вперед, рацион астронавтов состоит из более чем двух сотен самых разных напитков и блюд. В меню для космонавтов есть не только самые современные достижения пищевой промышленности, но и натуральные продукты — например, орехи.

"Спагетти, куриные терияки, яичница, овсянка с изюмом, брокколи, и так далее — мы стараемся подбирать вкусные и полезные продукты, которые позволяют организму астронавтов справляться с повышенными нагрузками", — говорит Вики Клоэрис, глава лаборатории пищевых систем NASA.

Читая о вкусных и полезных продуктах, появляется закономерный опрос — почему бы не перейти на еду для космонавтов на Земле? Таким же вопросом задались сотрудники Космического центра Джонсона, которые решили выяснить экспериментально, как космический рацион воздействует на обычных людей. Опыт, в котором на протяжении года участвовала группа добровольцев, показал, что космическая еда провоцирует значительные нарушения в метаболизме и сердечно-сосудистой системе. Оказалось, что еда для астронавтов слишком калорийная, чтобы употреблять ее в обычных земных условиях (в космосе повышенная калорийность уравновешивается высокими нагрузками, стрессом и невесомостью).