Ученые создали "искусственный язык" для определения качества виски

Ученые из Шотландии разработали высокотехнологичный сенсор, при помощи которого можно проверять подлинность особенно редких и ценных сортов виски без откупоривания бутылки. Об изобретении пишет издание Der Spiegel.

Сенсор, который сотрудники Университета Глазго назвали "искусственным языком", основан на особенностях процесса поглощения света жидкостями. Последние, в зависимости от тонкостей своего химического состава, поглощают свет очень по-разному, и этот факт можно использовать для анализа.

"Структуры из золота и алюминия, которые наносятся на бутылку виски в особом порядке, фиксируют, как именно через виски проходит свет. Такой анализ позволяет проверять тончайшие нюансы виски даже без открывания бутылки, что чрезвычайно полезно при оценке подлинности дорогих напитков", — рассказывают авторы разработки.

Исследователи говорят, что их чудо-сенсор может определять с 99-процентной точностью, в какой конкретно бочке созревал виски — из-под рома или из-под шерри. Плюс, девайс фиксирует и другие особенности напитка.

"Потребность в такой технологии существует уже давно, так как рынок все в большей степени наводняется огромным количеством довольно высококачественных подделок. Коллекционеры готовы отдавать серьезные деньги за виски, который оказывается поддельным, и этот факт провоцирует мошенничество", — добавляют ученые.