Пятница 18 октября 2019 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Физики поняли, как готовить идеальные блинчики


Физики поняли, как готовить идеальные блинчики

Понедельник, 17 Июня 2019 14:48
Физики поняли, как готовить идеальные блинчики Фото из открытых источников

Новозеландские и французские физики разработали оптимальную технологию поджаривания блинчиков, гарантирующую идеальные однородность и прожарку блина. Исследование по теме было опубликовано на страницах издания Physical Review Fluids.

 

Идеальный блин должен быть идеально круглым, его толщина должна быть постоянной, плюс, он должен быть идеально прожарен. Изготовить идеальный блинчик, как вы уже догадались, довольно сложно, так как в процессе возникают самые разнообразные препятствия — например, тесто слишком быстро "прихватывается" к сковороде, если его наносить неоптимальным способом.

 

"Можно размазывать тесто по сковороде при помощи специальной лопатки, а можно наклонять сковороду и пытаться равномерно распределить тесто, совершая вращательные движения. Мы решили сконцентрироваться именно на второй стратегии, чтобы создать способ выпекания идеальных блинчиков", — рассказывают физики Мэтью Селлиер и Эдуард Бужо.

 

Для того, чтобы понять, как выпекать блин оптимальным образом, физикам пришлось решать задачу оптимального управления. В процессе ученые решили массу сложных уравнений.

 

"Если вы не хотите разбираться в сопряженных уравнениях, то запомните простые правила. Налейте тесто в центр сковороды, затем наклоните ее примерно на десять градусов и ждите, пока тесто не достигнет края. Теперь покрутите наклоненную сковороду, чтобы тесто сделало круг и заполнило все дно. Продолжайте круговые движения и уменьшайте наклон до нуля", — советуют физики.

Яндекс.Дзен

Интернет и СМИ
Главное за сутки
Турция приостановит военную операцию на севере Сирии на 120 часов Турция приостановит военную операцию на севере Сирии на 120 часов Глава Турции Реджеп Тайип Эрдоган согласился приостановить военную операцию, которую турецкие войска проводят на севере Сирийской Арабской Республики. Турция остановит антитеррористическую операцию в Сирию на 120 часов по просьбе Соединенных…
Россия предложила перенести Первый комитет ГА ООН из США Россия предложила перенести Первый комитет ГА ООН из США Первый комитет Генеральной ассамблеи Организации Объединенных Наций по проблемам разоружения следует перенести из Соединенных Штатов Америки в Вену или Женеву. Соответствующее процедурное решение Москва вынесла на рассмотрение Первого комитета ГА…
Раскрыта причина смерти большинства пассажиров сгоревшего в Шереметьево SSJ-100 Раскрыта причина смерти большинства пассажиров сгоревшего в Шереметьево SSJ-100 Большая часть людей, которые погибли при аварии самолета Sukhoi Superjet 100 в Шереметьево в мае 2019-го года, стали жертвами дыма и огня. Об этом, по данным издания "Коммерсантъ", заявил Зигмунд…
Новости партнеров
Читайте также
Специалисты дали свое объяснение аномальному озеру в Брянске Специалисты дали свое объяснение аномальному озеру в Брянске Расположенное в брянском лесу среднее Святое озеро среди местных жителей уже давно пользуется недоброй славой. Поэтому специалисты научных и околонаучных направлений стараются разгадать причины его аномальности. Очевидцы неоднократно рассказывают, что…
Первый космический лифт появится к 2050 году Первый космический лифт появится к 2050 году Идея космического лифта, предложенная учеными еще в девятнадцатом веке, однако до сих пор считающаяся невозможной в реальности, может получить реализацию к 2050 году. Такое заявление сделали инженеры и ученые из…
Бывший сотрудник NASA назвал сверхсветовые космические корабли бесполезными Бывший сотрудник NASA назвал сверхсветовые космические корабли бесполезными Представитель Японского агентства аэрокосмических исследований и экс-сотрудник NASA Джеймс О'Донохью порассуждал о перспективах космических кораблей, способных перемещаться быстрее скорости света. Специалист заявил, что даже фантастический звездолет, способный летать в две…
Тема дня
Заявление Путина — явный сигнал о планах поглотить Украину Заявление Путина — явный сигнал о планах поглотить Украину

Кремль совершенно сознательно навязывает Зеленскому неприемлимые условия, потому что точно понимает,...

Фото
Баянаул - красота Казахстана Баянаул - красота Казахстана

Баянаул. Подобно зеленому острову среди ковыльных казахстанских степей возвышаются Баянаульские горы...

Опрос

Как вы считаете, что ожидает РФ в ближайшие годы?

Все станет гораздо лучше - 24.2%
Будем жить немного лучше - 19.8%
Ничего не изменится - 18.3%
Ситуация в стране ухудшится - 27.1%
Я из другой страны - 0.9%

Всего голосов:: 7365

 

Анекдот дня

Грузовой «Прогресс» тайно завез водку на космическую станцию, и начался пир на весь «Мир».

Еще »

 

Infox
СМИ2
24СМИ
Гламурная рядовая израильской армии пленяет своими снимками
Стало известно откуда на полях появляются таинственные круги
3 знака зодиака, которым Ванга предрекала удачу
В Ирландии найдены древние загадочные постройки
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-68260 от 27.12.2016, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций. При использовании, полном или частичном цитировании материалов

planet-today.ru активная гиперссылка обязательна. Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.