Пятница 19 июля 2019 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Наука» Физики поняли, как готовить идеальные блинчики


Физики поняли, как готовить идеальные блинчики

Понедельник, 17 Июня 2019 14:48
Физики поняли, как готовить идеальные блинчики Фото из открытых источников

Новозеландские и французские физики разработали оптимальную технологию поджаривания блинчиков, гарантирующую идеальные однородность и прожарку блина. Исследование по теме было опубликовано на страницах издания Physical Review Fluids.

 

Идеальный блин должен быть идеально круглым, его толщина должна быть постоянной, плюс, он должен быть идеально прожарен. Изготовить идеальный блинчик, как вы уже догадались, довольно сложно, так как в процессе возникают самые разнообразные препятствия — например, тесто слишком быстро "прихватывается" к сковороде, если его наносить неоптимальным способом.

 

"Можно размазывать тесто по сковороде при помощи специальной лопатки, а можно наклонять сковороду и пытаться равномерно распределить тесто, совершая вращательные движения. Мы решили сконцентрироваться именно на второй стратегии, чтобы создать способ выпекания идеальных блинчиков", — рассказывают физики Мэтью Селлиер и Эдуард Бужо.

 

Для того, чтобы понять, как выпекать блин оптимальным образом, физикам пришлось решать задачу оптимального управления. В процессе ученые решили массу сложных уравнений.

 

"Если вы не хотите разбираться в сопряженных уравнениях, то запомните простые правила. Налейте тесто в центр сковороды, затем наклоните ее примерно на десять градусов и ждите, пока тесто не достигнет края. Теперь покрутите наклоненную сковороду, чтобы тесто сделало круг и заполнило все дно. Продолжайте круговые движения и уменьшайте наклон до нуля", — советуют физики.

Яндекс.Дзен

Интернет и СМИ
Главное за сутки
Иран задержал нефтяной танкер в Персидском заливе Иран задержал нефтяной танкер в Персидском заливе  Силы Корпуса стражей исламской революции (КСИР, элитные части ВС Ирана) задержали в Персидском заливе иностранное судно, перевозившее контрабандное топливо. Об этом сообщило в четверг агентство Tasnim. Согласно его информации, судно…
В Минске договорились об устойчивом прекращении огня на Донбассе В Минске договорились об устойчивом прекращении огня на Донбассе В Минске на заседании Трехсторонней контактной группы договорились об устойчивом и бессрочном прекращении огня с полуночи 21 июля. Об этом сообщила пресс-секретарь представителя Украины Леонида Кучмы Дарка Олифер в Facebook.…
Премьер Саксонии призвал снять санкции с России после ее возвращения в ПАСЕ Премьер Саксонии призвал снять санкции с России после ее возвращения в ПАСЕ Премьер-министр федеральной земли Саксония (ФРГ) Михаэль Кретшмер в интервью DPA заявил о необходимости снятия с России санкций ЕС. По его мнению, они никак не могут способствовать прогрессу в решении проблемы…
Новости партнеров
Читайте также
В Бразилии нашли сохранившуюся лилию возрастом 115 млн лет В Бразилии нашли сохранившуюся лилию возрастом 115 млн лет На территории Бразилии международная команда исследователей сделала уникальное открытие. Ими была обнаружена лилия Cratolirion bognerianum, приблизительный возраст которой будет достигать 115 миллионов лет. Останки цветка прекрасно сохранились. Информацию о своей…
Роботы научились распределять обязанности при работе в команде Роботы научились распределять обязанности при работе в команде Группа ученых из Японии и Швейцарии разработали робота, обладающего способностью ползать или прыгать, перенося при этом на себе груз. При этом, если таких роботов будет несколько, то они довольно эффективно…
В желудке мелового микрораптора нашли новые виды ящериц В желудке мелового микрораптора нашли новые виды ящериц Палеонтологи в процессе изучения останков древнейшего динозавра-микрораптора обнаружили неизвестный вид ящериц. Столь удивительная находка была произведена на территории современного Китая, который специалисты признают крайне богатым на палеонтологические находки. Связано это…
Тема дня
Хватит ли зубов у Вашингтона, чтобы отгрызть себе кусочек Центральной Азии? Хватит ли зубов у Вашингтона, чтобы отгрызть себе кусочек Центральной Азии?

На протяжении около 20 лет правительство США, американские деловые круги и американское экспертное с...

Фото
Самая загадочная долина кувшинов в Лаосе Самая загадочная долина кувшинов в Лаосе

Долина кувшинов – это группа уникальных площадок, хранящих в себе необычные историко-археологические...

Опрос

Получится ли решить конфликт на Донбассе в ближайшее время?

 

Анекдот дня

- Где служишь?

- Я работаю в ФСБ.

- Расскажи что-нибудь интересное!

- О тебе или о себе?

Еще »

 

Infox
24СМИ
Какие перемены грозят каждому знаку зодиака в июле 2019?
В какой стране живут самые пьющие люди?
5 самых популярных ошибок мужчин в сексе
Отправившихся искать золото ждет проклятье «золотых рудников»
История ВМФ: самые загадочные катастрофы
Ученые назвали полезные свойства бега
Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Информационно-аналитический портал о самых актуальных событиях, которые происходят сегодня на нашей планете.

При использовании, полном или частичном цитировании материалов planet-today.ru активная гиперссылка обязательна.

Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.