К 1 сентября выпустят первую партию уральских моцареллы и сулугуни

Новоуральский молочный завод /Свердловская область/ выпустит первую партию моцареллы и сулугуни к 1 сентября, сообщает ТАСС ссылаясь на заявление директора по продажам завода Алика Гафарова.

"На предприятие поступило новое оборудование из Италии и Польши, которое будет способно производить мягкие сыры. Сейчас заканчивается его настройка. Первую партию мы планируем выпустить уже к 1 сентября, но в полную силу начнем работать чуть позже", - сказал он.

По его словам, сейчас планируется начать производство двух видов моцареллы и одного - сулугуни. Для подготовки производства специалисты завода ездили на сыроварни Италии. "В будущем мы намерены направить их обучаться искусству приготовления сыров в Израиль. Уже после возвращения наши специалисты обучат персонал", - пояснил директор по продажам.

Ранее в Свердловской области мягкие сыры не производили. При этом, по словам губернатора Евгения Куйвашева, область обеспечивает себя молоком на 52 проц, а до 2025 года производство молока планируется удвоить. Только в прошлом году предприятия молочной отрасли региона вложили в развитие порядка 1,2 млрд рублей.

Новоуральск - закрытое административно-территориальное образование в 67 км от Екатеринбурга. Градообразующим предприятием является "Уральский электрохимический комбинат" - крупнейшее в мире предприятие по обогащению урана.