Суббота 23 февраля 2019 года
Мы
в соцсетях

 

Вы здесь:  Главная» Все новости» Экономика» Бизнес и АПК» Сыр или сырный продукт – в чём разница?


Сыр или сырный продукт – в чём разница?

Пятница, 22 Декабря 2017 10:58

Все российские семьи с нетерпением ждут грядущие праздники: Новый Год и Рождество. Праздничный стол в российской семье сложно представить без сыра. Мясо по-французски с запеченной сырной корочкой, салаты «Нежность» и «Дипломат», и, конечно же, сырная тарелка из разных сортов – пальчики оближешь! К сожалению, в ассортименте наших магазинов не только сыры, но и сырные продукты. Как же отличить настоящий сыр от некачественного сырного продукта?

 

Российское эмбарго закрыло шлагбаум на пути импорта различных видов сыра в нашу страну в 2014-м году. А ведь в России производили только 70 процентов от требуемого объема. Остальные 30% завозились из-за рубежа. И многие успели полюбить качественные итальянские и французские сыры.

Предоставить российским потребителям широкий выбор качественных сыров по доступной цене – одна из ключевых задач отечественных производителей сыра.

 

«Соблюдение стандартов качества и рецептуры – являются ключевыми критериями для получения качественного продукта, – комментирует Николай Смольников, менеджер по продажам технологического оборудования категории «Сыр» компании Tetra Pak (https://www.tetrapak.com/ru/processing/cheese-whey ). В России совместно с производителями, Tetra Pak работает над повышением качества отечественных сыров, не уступающих европейским аналогам, будь то Чеддер, Паста Филата, Швейцарский, Фета, Домашний, Сливочный и другие. Мы стремимся помочь локальным производителям удовлетворить потребности рынка в качественном и доступном сыре российского производства».

 

Качественный сыр, по определению, не может стоить очень дешево, ведь на производство 1 кг идет от 8 до 16 литров высококачественного молока. И это – первый признак того, что сыр настоящий. Те, кто создают сырный продукт и называют его сыром, стараются повышать спрос за счет снижения качества продукта и выставляют более низкие цены.

 

Приведем еще несколько явных признаков того, что перед вами настоящий сыр.

 

Во-первых, он должен называться именно сыром. Поэтому нужно внимательно смотреть на этикетку с названием.

Во-вторых, не поленитесь изучить состав продукта, пусть даже он и написан мелкими буквами. В настоящем сыре не должно быть растительного жира

В-третьих, сыр должен иметь ровный цвет по всему срезу.

И, в-четвертых, последний, народный способ: надавите на сыр пальцем – из него не должна выделяться жидкость!

 

В России научились производить и аналоги самых востребованных сыров мира. Возьмем, к примеру, знаменитый Чеддер, который является одним из самых популярных сортов сыра. Это плотный сыр из коровьего молока, вкус которого варьируется от мягкого до острого, а цвет – от натурального белого до ярко-оранжевого цвета. Родина этого сыра – деревня Чеддер в английском графстве Сомерсет. По технологии Чеддер изготавливается с применением заквасок, не дающих образования газов, и его текстура получается закрытой, без дырочек. Сегодня похожие сыры производят в различных уголках мира и используют для широкого ассортимента блюд. Твердые сыры в принципе могут быть самостоятельным блюдом, закуской, которая подается вместе с фруктами и крекерами, и ингредиентом, который обогатит вкус вашего блюда.

 

В преддверии новогодних праздников предлагаем побаловать ваших домочадцев, приготовив вкусный и простой салат с сыром, курицей и ананасами по нашему рецепту.

 

Ингредиенты: ананасы - 0,5 банки, одна куриная грудка, 5 яиц, 200 г твердого сыра, майонез, соль по вкусу

 

Приготовление: отварите куриную грудку и нарежьте на небольшие кусочки. Яйца отварите вкрутую и мелко нарежьте. Сыр нарежьте кубиками. Смешайте курицу, яйца, сыр и ананас. Заправьте майонезом и посолите по вкусу. Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен

Волкова Алена Опубликовано в Бизнес и АПК   Теги сыр
Интернет и СМИ
Главное за сутки
Вашингтон перебрасывают спецназ и технику к Венесуэле Вашингтон перебрасывают спецназ и технику к Венесуэле США перебрасывают спецназ и технику ближе к Венесуэле, заявила официальный представитель МИД Мария Захарова. "Подготовка провокации ведется Вашингтоном, и делается это по всем правилам военной науки ...", - подчеркнула она.…
Адмирал США пообещал не допустить доминирования России и КНР в Арктике Адмирал США пообещал не допустить доминирования России и КНР в Арктике Американский флот не допустит доминирования России и Китая в арктических водах. Об этом, как пишет The Washington Examiner, заявил ​командующий ВМС США в Европе и Африке адмирал Джеймс Фогго. «Это…
Минпромторг: Фасовка по девять яиц не обманывает покупателя Минпромторг: Фасовка по девять яиц не обманывает покупателя Минпромторг не видит нарушений в фасовке куриных яиц по девять штук в контейнере, а также в упаковке других продуктов в тару дробного объема: это не может считаться обманом потребителей, если…
Читайте также
Олег Царев о профессии риелтора, ее тонкостях и опасности Олег Царев о профессии риелтора, ее тонкостях и опасности Многие помнят то время, когда рынок недвижимости, особенно в столице, был, мягко говоря, не совсем прозрачным и безопасным для всех участвующих в сделке сторон. О том, что изменилось с тех…
Резидентами ОЭЗ «Технополис «Москва» на РИФ-2019 стали шесть высокотехнологичных компаний Резидентами ОЭЗ «Технополис «Москва» на РИФ-2019 стали шесть высокотехнологичных компаний 15 февраля в Сочи завершился Российский инвестиционный форум. На полях этого мероприятия состоялось пополнение числа резидентов ОЭЗ «Технополис «Москва» шестью технологичными компаниями. Как рассказал глава московского ДЭПР В.Ефимов, общая сумма…
Эксперты отмечают в России рост числа россиян, желающих участвовать в международных инвестпрограммах Эксперты отмечают в России рост числа россиян, желающих участвовать в международных инвестпрограммах Москва, 18 февраля 2019 года. По данным компании «Capitalin» рост обращений по участию в международных инвестиционных программах в 2019 году составит 20%. Среди приоритетных направлений россияне выберут: Мальту и Кипр…
Тема дня
Кедми: Любой конфликт против России спровоцирует ответ по США Кедми: Любой конфликт против России спровоцирует ответ по США

Израильский политолог Яков Кедми прокомментировал достаточно болезненную реакцию Запада на недавнее ...

Фото
Захватывающая большая голубая дыра Захватывающая большая голубая дыра

Большая голубая дыра представляет собой пещеру расположенную в центре Лайтхаус-Рифа, недалеко от пол...

Опрос

Кто отравил Сергея и Юлию Скрипалей в Солсбери?

 

Анекдот дня

Работать из дома? Я даже не работаю с работы...

Еще »
Infox
24СМИ
Giraff
 

Последние комментарии
 

Мы на одноклассниках
 

 

МЫ ВКОНТАКТЕ

Planet-today.ru – новостной портал о самых актуальных событиях, которые происходят сегодня на нашей планете.

При копировании материала, активная ссылка на наш сайт обязательна.

Мнения и взгляды авторов не всегда совпадают с точкой зрения редакции.