В Крыму в честь энергоблокады производят чёрный сыр

Ударим черным сыром по энергетической блокаде Крымского полуострова — решила Наталья Зайцева, хозяйка небольшого частного производства сыра, расположенного в Белогорском районе Крыма. Женщина изобрела черный сыр, пребывая в подавленном психоэмоциональном состоянии, спровоцированном очередным отключением электричества.

"Когда как-то однажды в очередной раз отключился свет нарушив наш выверенный по фазам технологический процесс и испортив закваску, я очень сильно обиделась. До такой степени, что просто в глазах темнело. Вот тогда-то мне в голову и пришла идея сделать сыр черного цвета. Который достигается при помощи вполне натурального и безвредного красителя — активированного угля. Получилось, как по мне, очень интересно", — рассказала сайту Лайф.ру изобретательница сыра сорта "Блэкаут".

Черный сыр не отличается какими-то особыми вкусовыми качествами, однако выглядит, как минимум, необычно.

Семья Зайцевых делает и традиционные сорта сыра — кроттен, бри, рокфор, эдам, камамбер и другие.

Для этого предприниматели каждый день закупают до четырех сотен литров молока, чего хватает для того, чтобы изготовить до сорока килограммов сыра.