В США будут продавать ГМ-яблоки‍

На полках супермаркетов Соединенных Штатов Америки появились генетически модифицированные яблоки, которые не темнеют, если их разрезать. Кроме того, новые ГМ-фрукты не портятся от вмятин.

Модифицированные яблоки, как пишет издание Capital Press, являются плодом работы генных инженеров компании Okanagan Specialty Fruits. Торговая марка, под которой будут реализовываться фрукты — "Arctic Apples".

Сообщается, что яблоки "Arctic Apples" будут продаваться в том числе и в упаковках с предварительно нарезанными кусочками — так, по замыслу производителя, увеличивается удобство их поедания. Спорное решение, но не будем спорить с профессиональными маркетологами.

Американские власти разрешили компании Okanagan Specialty Fruits выращивать ГМ-яблоки еще в 2015 году, однако первый урожай был получен совсем недавно — осенью 2016-го.

Особые свойства модифицированных фруктов были достигнуты за счет "выключения" генов, кодирующих синтез полифенолоксидазы — фермента, отвечающего за потемнение плодов. Эволюция создала механизм окисления, в результате которого яблоки темнеют, в качестве защитного средства от насекомых, питающихся яблоками.